有机农场丨志愿者跟进式系列培训之六

2017年05月16日

环保酵素制作笔记

志愿者:周颖

环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体,有柑橘般的刺激气味,有以下用途:

  • 环保清洁剂:厨房去油污,清洁衣物……可以同时加入无患子做洗涤剂
  • 有机肥料
  • 疏通马桶或水槽,防止阻塞
  • 除霉除臭杀菌

酵素制作:

图片来自网络

  • 准备一个带盖的塑料瓶,家用可以选择容量较大的广口瓶。红糖、厨余和水的比例为1:3:10。厨余可使用瓜果皮、菜叶、其他植物等。一般菜叶腐烂后气味难闻,要制作出气味愉悦的酵素,可加入橘子皮、柠檬皮等芳香味的蔬菜果皮。
  • 塑料瓶装满六成生水,其他按比例加入,并注明日期,置于阴凉通风处,第一个月每周释放一次因发酵膨胀的气体,之后静置三个月即可。
  • 酵素液呈现黑色,表示腐败不成功,加入红糖,再发酵3个月;如果表层呈现白色膜,表示制作成功,可以敷在皮肤上当作保养品(据说有保湿祛痒的功效,保险起见,可以敷在除脸之外的其他部位)。

酵素的使用:

酵素如酒,越陈越好。酵素液经过1:1000稀释,可以当作液肥。酵素渣晒干后可以当作肥料,也可以留在瓶子里,加入新鲜的酵素原料后,再重新发酵。

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